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饮豆浆小百科 [复制链接]

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发表于 2009-2-25 22:59:41 |显示全部楼层

我买了一个飞利浦的搅拌机，目前主要用来磨豆浆。有时早上来不及打，中午也没搞赢时间热，于是就只有晚上了。不过，都说晚上饮食禁忌多，那么，晚上喝豆浆妥当吗？以下是万能搜索引擎找到的东东，稍加提炼，整理成个“饮豆浆小百科”，供姐妹们参考：）
A.一定要煮熟喝，煮熟度还有指数可考：
a.生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；
b.以上物质在豆浆充分煮熟后会被分解；
c.豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。

B.早、晚都可喝。不过男生最好晚上别喝，因为有说豆浆里含有某种化学元素，会影响男性的00XX功能，so......。

C.喝豆浆有七忌
1、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
2、忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
3、忌冲红塘。红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
4、忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
6、忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
7.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

D.豆浆的有效成分
豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益；豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用；3、豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。
特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。

E.最后（真是最后才查到，so ft），豆浆性偏寒，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。去年经多位中医证实，我属于五脏六腑都很好，除了脾！话说脾虚那个禁忌虽然不多，但全是和流行美容相悖而行。比如，不能多吃水果，不能多喝乌龙茶，总之带寒性的东西统统不能常饮食。所以这豆浆我也不能多喝了，555。

[ 本帖最后由离离于 2009-2-25 23:03 编辑 ]

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